Receita de Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

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Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de água quente

Pudim

• 1 Leite Condensado (lata ou caixinha) 395 g
• 2 medidas (da lata) de Leite Integral (790 ml)
• 3 ovos
• 
  

Modo de Preparo

Calda

• 1.  Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
• 2.  Junte a água quente e mexa com uma colher.
• 3.  Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
• 4.  Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

• 5.  Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada.
• 6.  Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
• 7.  Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
• 8.  Desenforme e sirva a seguir.

• DICAS

  - É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.

• 
  - Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

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"Sou Violett, Publicitária por profissão, Blogueira por hobbie, Esposa do Anderson, Mamãe do Caleb, Fã de Rock, Aficionada por Cinema, Gastronomia, Arte, Beleza e Curiosidades"